Новости

13 июля 2009

Столовые приборы

Самый первый из таких приборов, появившихся на свет, был нож. Наши предки при помощи ножа охотились и разделывали добычу. Долгое время при помощи ножа ели, но в средние века пиры знати очень часто заканчивались кровопролитием, причём основным оружием был нож, которым ещё минуту назад его владелец ужинал. Именно в тот период был издан закон, запрещающий использовать во время трапезы ножи, напоминающие кинжалы. Их заменили ножи с закруглёнными концами, которыми пользуются и по сей день.

Существует большое количество ножей, предназначенных для сервировки стола, однако можно выделить из них четыре основных вида, которые наиболее часто употребимы в России: столовый нож, для горячих блюд; закусочный, для салатов, маринадов и т.д.; рыбный, имеет характерную, легко узнаваемую форму; десертный (виды ножей перечислены по мере убывания их размера).

Конкретный период времени появления ложки неизвестен, однако с большой уверенностью можно сказать, что ложки уже были 2000 лет назад. Первые ложки вытачивались из дерева, а уже потом их стали ковать из металла. Ложки также бывают нескольких видов: столовые, десертные, чайные и кофейные. По правилам этикета, в некоторых случаях десертную ложку можно заменить на чайную.

Вилка появилась позднее всех (ориентировочно XVI век). Вилки делятся на столовые (4 зуба), закусочные (4 зуба, но меньшего размера), десертные (2-3 зуба) и рыбные (4 зуба).

Любой столовый прибор требует тщательного ухода.